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by jakobi_y
| 2021-01-02 21:52
| 料理
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by jakobi_y
| 2021-01-01 14:24
| いけばな草月流
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by jakobi_y
| 2020-12-27 12:35
| 庭の植物(草花・樹木)
いよいよイチジクが終わりに近づいてきた。先日の大雨で、30個ほどが傷んだので実を落とした。雨の前は熟す前でも早目に収穫しないともったいないことになる。
イチジクジャムはアーチペルの方が断然人気なので、ネグローネはコンポートにすることも多い。 <レシピ> ①20%砂糖水を作り火にかけて砂糖を溶かす。今日は水800CCと三温糖200gで作ったが、少し多かった。 ②イチジクの皮をむき、色づけにナベで煮る。皮をむいている間、煮る。 皮ごとでもいいが、食べたときの柔らかくくずれる感覚が好きなので、断然皮をむく。 ③全てのイチジクをむき終わったら、皮をナベから上げる。そして実を入れる。 ④中火で沸騰したら、弱火で30分ほど煮て出来あがり。 一晩たって、冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存する。冷凍すれば長期保存も可能。 今日は量が少なかったので、ネグローネとアーチペル両方をコンポートにした。 写真は、煮始め。 #
by jakobi_y
| 2020-09-20 21:48
| 料理
イチジクの第1期収穫が終わった。ジューンベリーで味をしめたのか、今年は鳥に3~4割ほどの実を食べられた。第2期8月終わり~9月初に向けてたくさんの小さな実がなっているので、ネットをかけて鳥よけにした。
7*9mの鳥よけネット、コメリで300円ほどの1シーズン使い切り。電気温水器とブドウ棚の間に親綱を張り、2本のイチジクに全体的にかぶせた。よい出来と思う。 #
by jakobi_y
| 2020-07-25 08:21
| 庭の植物(野菜・果物)
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